Candice Ng——聯合創辦人・香港
Candice 喺澳洲黃金海岸同墨爾本嘅咖啡店做嘢嗰陣，真正愛上咖啡。返港之後考埋 SCA 咖啡師導師資格，2021 年起仲擔任僱員再培訓局課程導師，陪住一班搵緊出路嘅學員重新起步。2020 年 10 月，疫情最艱難嗰陣，佢開咗 Tasse Coffee——由一次得兩個學生嘅私人班做起，一步步做到今日嘅培訓校園。
Tasse Coffee 品牌故事
用一個杯子，講咖啡故事。
「Tasse」係法文入面嘅「杯」。我哋做嘅每一件事——香港嘅咖啡教室、呢個機構活動團隊、東京嘅烘焙所——都由同一個信念開始：一杯認真沖嘅咖啡，可以將文化、手藝同機會，帶畀任何人。
首先，我哋係一間認證社企
Tasse Coffee 係香港認可社會企業。由創立第一日起，我哋就用咖啡教育開路——為青少年、長者、失業人士同殘疾人士提供技能培訓，仲將部分掛耳包包裝工序交畀社區夥伴，等有需要嘅人有一份可以重新起步嘅收入。咖啡義工隊到而家都keep住落區，服務唔同福利機構。呢啲嘢做起上嚟好慢、唔起眼，但正正係呢間公司存在嘅原因。
「以教育傳承文化，以專業創造機會。」
Tasse Coffee
背後嘅人
Wing Yuen——聯合創辦人・東京
Wing 讀設計策略出身，2015 年轉投精品咖啡，而家長駐東京主理 Tasse Coffee Roastery——每一支豆由選豆、烘焙到杯測評分都親自把關。佢係 SCA 認可導師、CQI Q Instructor、City & Guilds 考官同咖啡比賽感官評審，亦係咖啡烘焙專書《The Roasting Bible》系列嘅作者，一直做緊香港同日本兩邊咖啡社群嘅橋樑。
同一個 Tasse Coffee，三個專門團隊
香港咖啡教室、機構活動團隊、東京烘焙所——三個品牌，用同一套豆、同一批導師、同一個標準。
你而家喺度
Tasse Coffee Events
企業、社福機構、學校同政府部門嘅咖啡培訓同活動餐飲——即係呢個網站。
tasse-coffee.events
Specialty Coffee Association
Coffee Quality Institute
City & Guilds
Training Qualifications UK
Latte Art Grading System- IBCItalian Barista Certificate
媒體眼中嘅我哋
我哋嘅故事，都有人幫我哋講過——多數關於課室，有時係關於一杯咖啡可以改變啲乜。
- HK01——社區專題：培訓逾千學員，包括傷健人士
- U Magazine——「咖啡教育・有教無類」，報道咖啡義工隊服務福利機構
- ViuTV——疫市開咖啡教室，一路守住初心
- 經濟日報——由一次兩個學生嘅私人班講起
- 商業電台 881 及 903——兩次長訪談，講呢條路點行過嚟
- TVB USA——主持嚟 Tasse 做一日咖啡師實習生
你嘅活動，由一個認真嘅報價開始
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