Candice Ng——联合创办人・香港
Candice 在澳洲黄金海岸和墨尔本的咖啡店工作时，真正爱上咖啡。回港后考取 SCA 咖啡师导师资格，2021 年起担任雇员再培训局课程导师，陪伴一批寻找出路的学员重新起步。2020 年 10 月，疫情最艰难的时候，她创办了 Tasse Coffee——从一次只有两名学生的私人班做起，一步步发展成今天的培训校园。
Tasse Coffee 品牌故事
用一个杯子，讲咖啡故事。
“Tasse”是法文中的“杯”。我们做的每一件事——香港的咖啡教室、这个机构活动团队、东京的烘焙所——都由同一个信念开始：一杯认真冲煮的咖啡，可以把文化、手艺和机会，带给任何人。
首先，我们是一家认证社企
Tasse Coffee 是香港认可社会企业。从创立第一天起，我们就用咖啡教育开路——为青少年、长者、失业人士和残疾人士提供技能培训，并把部分挂耳包包装工序交给社区伙伴，让有需要的人有一份可以重新起步的收入。咖啡义工队至今仍定期服务不同福利机构。这些事做起来很慢、不起眼，但正是这家公司存在的原因。
「以教育传承文化，以专业创造机会。」
Tasse Coffee
背后的人
Wing Yuen——联合创办人・东京
Wing 读设计策略出身，2015 年转投精品咖啡，现长驻东京主理 Tasse Coffee Roastery——每一支豆从选豆、烘焙到杯测评分都亲自把关。他是 SCA 认可导师、CQI Q Instructor、City & Guilds 考官及咖啡比赛感官评审，也是咖啡烘焙专著《The Roasting Bible》系列的作者，一直连接香港与日本两地的咖啡社群。
同一个 Tasse Coffee，三个专门团队
香港咖啡教室、机构活动团队、东京烘焙所——三个品牌，用同一套豆、同一批导师、同一个标准。
您现在在这里
Tasse Coffee Events
企业、社福机构、学校和政府部门的咖啡培训及活动餐饮——就是本网站。
tasse-coffee.events
Specialty Coffee Association
Coffee Quality Institute
City & Guilds
Training Qualifications UK
Latte Art Grading System- IBCItalian Barista Certificate
媒体眼中的我们
我们的故事，也有人替我们讲过——多数关于课室，有时是关于一杯咖啡可以改变什么。
- HK01——社区专题：培训逾千学员，包括伤健人士
- U Magazine——“咖啡教育・有教无类”，报道咖啡义工队服务福利机构
- ViuTV——疫市开办咖啡教室，一路守住初心
- 经济日报——从一次两名学生的私人班讲起
- 商业电台 881 及 903——两次长访谈，讲这条路如何走来
- TVB USA——主持来 Tasse 做一日咖啡师实习生
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